选一把称心好茶壶,要看这七点!

选一把称心好茶壶,要看这七点!

茶壶是茶具的一个重要组成部分,主要用来泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶,独自酌饮的。茶壶对品茗者而言,它是孕育茶叶的摇篮。茶壶在唐代以前就有了。茹苦含辛、任劳任怨地蕴着香、育着味,这即是茶壶的任务,也是精神。

茶壶是茶具的主体,是泡茶动作中最能影响个人感受的焦点。所以无论在选壶或养壶上均须如法。通常我们选择一把好壶,主要有七点考虑:美感、质地、壶味、精密、出水、重心、适用。

一、美感

每个人对于美感的欣赏角度各有不同,这里所说的美感,最主要的是指个人的感受。对于壶的造型与外观,依个人喜好,只要自己看得舒服满意就好了,那就代表了个人的美感。毕竟那是自己要使用的,又何必一定要去符合流行的模样呢!

二、质地

泡茶用的壶,一般是以陶壶为主,因为陶壶具有透气性和吸附性,外形较瓷器纯朴亲和,如在上面题款也较有韵格,所以大致在泡茶上,陶壶比瓷壶受欢迎。

茶壶的质地,主要是看胎骨及色泽,胎骨坚、色泽润为佳,在程度上愈接近这种质地愈好。善于胎骨坚硬性的验别,可将壶置于手掌上,轻拨壶盖,听其壶声,以铿锵轻扬为佳;音响迟钝,劲道不足,导热效果稍逊;但若音高尖锐,则逼热过甚,泡茶时又须特别注意各项因素的调整,总之壶音以听来悦耳为佳。

三、壶味

在选购新壶时,应注意闻闻壶中味,新壶有些也许会略带火气味,这倒不必担心;但若带有其他不良异味,则断不可取。

选一把称心好茶壶,要看这七点!

四、精密

壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度等等细节的制作。以密合度来说,愈高愈好,否则茗香散漫。测定方法是注水入壶二分之一至三分之一,正面手压气孔再倾壶倒水,涓滴不出则表明精密度佳。

五、出水

壶的出水效果如何跟壶嘴的设计最有关系。倾壶倒水,能使壶里滴水不存为佳。至于出水态势,是刚直或柔和曲美,随个人喜好而定。但无论刚或柔,出水无劲不顺总是缺点。有时再看出水束的集束段长短亦可比较,长者为佳。

六、重心

一把壶提起来是否顺手,除了与壶把设计的弯度及粗细有关外,壶把的力点是否位于或接近于壶身受水时的重心也是应注意到的。测定方法是注水入壶约四分之三,然后水平提起再慢慢倾壶倒水,若觉顺手则佳,反之若须用力紧握,甚或持壶不稳则不佳。亦有受小半升之法去品鉴的,即干壶轻放水面,如能受水半升,谓之水平。

七、适用

壶的特性如再与茶的特性相配合则更佳,一般是壶音频率较高,适宜配泡重香气的茶叶,因为香由热蕴;反之壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶。

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