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云南建水紫陶的那些事儿

云南建水紫陶的那些事儿

说起云南建水碗窑村,玩紫陶的人都不陌生,去过的人应该也不少。本文作者历时一年,多次进村、走街串巷,采访村民艺人,集成了一篇4万余字的报告。现由我们独家首发,绝对值得期待。今天说第一回:碗窑村的概况及其当地商户的三种经营模式。未完待续,敬请关注!

一、碗窑村概况

碗窑村隶属于红河州建水县临安镇韩家村委会行政村,位于县城北面,西与西庄镇接壤,北与甸尾乡接壤,离城只有1.5公里,是一个世代烧窑的古村,也是建水紫陶唯一的产地,这里的制陶历史有上千年之久。近几年,随着建水县的不断发展壮大,碗窑村已经成为一个新兴的旅游景点,逐渐被城市吸纳。 碗窑村现有国土面积6.7平方公里,属于坝区,沿着山谷从长处拉伸开。碗窑村下辖3个自然村,面向进村公路往里依次是:下窑、中窑、上窑。下窑位于村口位置,离县城最近,和中窑之间以碗窑小学为界,上窑与中窑则以公路边坡头的小型菜市场为界。

碗窑村周围群山连绵,环境清幽,生长着茂密的林木。村旁的山脚下,是蜿蜒的泸江支流绣球河,河水潺潺自西向东穿流碗窑村,经过县城,归于南盘江。这里自然条件十分优越,海拔1300米,属亚热带气候,夏无酷暑,冬无严寒,四季温和,年平均气温23℃,年降水量785毫米,是一个多元适宜种植区。土壤主要为红壤、白泥土、水稻土等,栽种红薯、玉米、水稻、烤烟、甘蔗等农作物。全村原有耕地2464亩,由于城市发展、修公路、拟建紫陶工业园区等原因,下窑和中窑的田地现已基本被征用。

碗窑瓷土质地纯净,呈灰白色,少部分为黑灰色,出自碗窑村后山,可就地取土制胎,而存在于碗窑团山坡上第三系地层中大量的陶土,氧化硅、氧化铁含量特别高,制品质量远胜他处。这些陶土分布面积约0.15平方公里,可见厚度0.54~11.54米,一般厚4~6米,初步提供储量72.1万吨,为世世代代的烧窑业者提供了丰富的原料。20世纪80年代的文物普查工作中,考古专家对碗窑村的古窑址进行勘察后发现大量古瓷片,其中多为元明时期烧制,最早的可以追溯到宋代。据此推测,碗窑村至少有上千年历史。

建水陶瓷史源远流长,古志书对此曾有过零星记载。从元代开始,碗窑村的陶瓷业就不断兴盛,历经青花、青瓷、粗陶的烧制,为紫陶工艺的诞生奠定了基础。清朝末年,碗窑村本土陶匠创制了紫陶陶器,经过一个多世纪的发展,紫陶迎来了新的市场和商机。

云南建水紫陶的那些事儿

二、经营模式

目前碗窑村从事紫陶生意的已有200多户,形成了3种颇具特色的发展模式。

1、店面经营

现在碗窑全村共有100多家紫陶专营店,沿着进村公路两边排开,至五龙寺以后渐少。店面经营者按其身份来源可分为本村人和外来人,按其有无手艺分为有手艺者和无手艺者。经营者中,大部分是本村人,有的因为工艺美术厂倒闭而紫陶市场又突然走俏,就选择从事紫陶生意,有的则是家里世代就以制陶为生。其次一部分是外来经营者,他们普遍具有一技之长,大多有书画创作等技能,因看准紫陶巨大的升值空间和发展潜力,同时制作工艺又可以为他们提供展现才艺的机会,就选择到碗窑村开店,这类人大多不具有制作紫陶的手艺,都是来到碗窑村后边开店边学习的,店铺一般较有个性,产品是紫陶中的时尚者。还有不到5%的一类人,他们既没有制陶手艺也没有一技之长,但有进货渠道,他们的店铺没有特色,产品普通,主要针对中低层消费者。店面经营的发展对碗窑村非手艺人群来说也是一大契机,沿路有房子的村民借此良机纷纷将房屋改装成铺面进行出租,租金廉价,这也是吸引商家来投资的原因之一。

2、家庭作坊

此类作坊多集中在中窑村,规模有大有小,均具备基本的生产能力。规模大的作坊请小工二三名至十多名不等,规模小的就由家庭成员分担活计。有的作坊和店铺是配套经营,前销后产,有的则只管生产,负责供货给昆明、个旧等地的买家。随着订单增多,紫陶工艺分工也越来越细致化,过去的老艺人老作坊为了跟上紫陶发展需求,大多会去外面请师傅来做装饰书画,这笔费用开销较大。此外,近几年在上窑和下窑村也出现了一些专门制泥和打磨的作坊,因这两项工艺耗时较长,有些大作坊对泥土需求量又很大,坊主就愿意选择购买已经炼制好的熟泥直接拉坯。过去作坊的打磨抛光工艺也多是送到建水县的监狱中给犯人打磨,但货品一般都是批量送过去,有个别着急要的小货还得自己花时间打磨,村里出现专门的打磨作坊后,解决了这个问题,现在一个茶壶的打磨价约30元,不到售价的百分之十。

3、个体雕工

中窑和下窑村的土地被征收后,村里的非手工业人口多选择外出打工,其中有相当一部分女性就在村里的作坊中从事“阴刻阳填”工作。这项工艺技术难度不大,要求工人细心、视力好就行,一般两个月就能熟练操作。过去多是中年妇女承担此活,随着紫陶市场逐渐壮大,外来人越来越多,许多年轻女孩也加入这个行列中,一来她们想学一些紫陶工艺,觉得懂得这方面的知识能提高自己的社会地位,二来她们也想借此认识一些朋友。但因雕工收入低、劳动强度大等原因,年轻女工一般都做不长,流动性较大,所以作坊中对个体雕工也一直很有需求。

碗窑村紫陶的发展模式有自己的特点,城市边缘的地理位置使其同时具有乡土社会特征和城市现代化色彩,村子强大的包容性给外来人提供了良好的经营和发展空间。虽然许多外来人都是来到碗窑村后才学会制陶,但不得不承认,现代制陶工艺在机械化的介入下,工序和流程已经简化了很多,学起来比过去容易,倒是书画装饰越来越精细,内涵要求越来越高,如今一个产品售价的高低与其装饰水平、装饰作者、装饰风格有着直接的关联系。不像过去只需制陶艺人进行简单的花纹装饰就有人买,原本单一的实用功能已不再满足消费者的需求,随之而来的是要将实用功能、审美功能和收藏功能整合在一起的多功能型紫陶器具,所以,在现今紫陶的发展中,外来经营者相比文化不高空有手艺的农村艺人来说更具优势,一来他们能在原有紫陶工艺的基础上进行再创作,二来他们自己动手装饰陶器也节约了不少成本。他们觉得,只有外来人才能带动建水紫陶的发展,的确,外来人给碗窑村的紫陶发展带来先进的理念和现代化的工艺技巧,他们的经营从实质上推动了紫陶业的发展,但是他们的存在也给给本土制陶业带来了冲击。

文/魏妮娅 云南大学民俗学专业毕业,喜喝茶,爱生活。

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