Loading
0

普洱茶选建水陶:温度与湿度的均衡,恒温与呼吸的微循环

普洱茶选建水陶:温度与湿度的均衡,恒温与呼吸的微循环
建水紫陶由纯天然的陶泥组成,里面主要的构成元素是以铁元素为主,附带含有微量的锌、硅和猛元素。

泥的目数在250目左右,250目数大家可能有点陌生,我打一个贴切的例子吧,250目数的陶土即和我们女性朋友擦的脸霜细腻度相当。

成型方式以拉坯成型为主,拉坯成型的特点除了成型快之外还有很重要的一点“柔”,这刚好破解了紫陶泥土的“刚”;为什么说紫陶的泥土是“刚”呢,因为紫陶泥的目数很细腻,所以泥土在除水的过程中互相的吸力是非常大的,以致泥土在拉坯前的状态是非常密实,泥门的透气性不高,所以说紫陶的泥土在制作好的时候是铁板一块的。

而拉坯的手法刚好破解了它的“刚”,在旋转坯体成型的过程中,坯体在不断的增高和变饱满,手势的不对称不断在拉伸这泥土的泥门,让原本密实的泥门在坯体的变化中变的松散起来。

这刚好和宜兴紫砂的做法相反,紫砂因为泥土松散和目数比较低(通常60至80目之间)需要打片成型,即通过反复不断的敲打来增加泥土的密实度。建水陶是通过拉坯来降低泥土的密实度。

建水陶拉坯成型后的坯体掰开后可以目测到是呈现蜂窝状的。制好的坯体通过两周的自然阴干就可以进窑烧制了,经过高温烧制好的紫陶坯体结构依然呈现单气孔的蜂窝状。

上面大家了解到紫陶的化学元素和烧成结构,下面就来说说紫陶和普洱茶的关联了,大家都知道普洱茶作为特殊的一个茶类,后期的储存和转化对普洱茶来说也是至关重要的,那么普洱茶需要一个什么样的储存和转化环境呢?

普洱茶选建水陶:温度与湿度的均衡,恒温与呼吸的微循环

我个人认为是温度和湿度的均衡,长期提供一个恒温和呼吸的环境是普洱茶储存和转化的关键所在。

当下市面上有各式各样的存储器皿,其中以景德镇的瓷器和宜兴的紫砂为主。

瓷器因为上釉的缘故表面呈现玻化状,因此在器皿内容易形成一个相对不受外界干扰的密封环境,这种环境有利于绿茶的存储,让绿茶的香气保持的更持久;却不利于普洱茶的存储,因为它不透气导致了普洱茶不能呼吸和转化。

那么紫砂器皿呢?透气性好,密度低,有利于普洱茶的在转化。答案也是不对的,因为它缺乏提供一个长期恒温的环境,普洱茶的存储和转化并不是一朝一夕能完成的,而是需要长时间的存放才能有利于转化。

紫砂因为目数低导致烧成后的坯体结构呈现双气孔环境,这种环境短时间不要紧,但长时间就不行了,器皿内的环境容易受到外围的气候干扰,过干燥或者过潮湿都不利于普洱茶的转化,干燥还好,一旦碰到梅雨季节空气湿度较大,普洱茶饼会变的软绵绵后会发霉,这点南方的茶友应该最有体会。所以紫砂器皿也不是最佳的存储器皿。

剩下紫陶了,刚刚说到紫陶烧制好后坯体呈现单气孔的蜂窝状,但是密度又比较大,这样制成的器皿后刚好提供了一个微循环的环境,即不像瓷器密不透风,又不像紫砂透气过大。

这样的微循环环境下,受到外界因素干扰小,在气候干燥的时候它里面能有相对湿度,在湿度大的季节因为它的单气孔又能提供一个相对干燥的环境,这两点刚好满足了普洱茶的存储环境,即能为普洱茶长期储存提供一个相对恒温和微循环的环境。

云南紫陶网(www.ynzitao.com),建水紫陶行业访问量最大的网站。官方微信公众号:yunnanzitao,每天分享建水紫陶相关知识和精选作品,欢迎关注!紫陶艺人宣传、商务广告合作、紫陶作品咨询,请联系站长转山的电话/微信:15877904330,谢谢您的来访。