大茶缸、大水缸、防虫米面缸,也许每一个家庭都能用上一件紫陶

大茶缸、大水缸、防虫米面缸,也许每一个家庭都能用上一件紫陶

文 / 转山

一、清凉的紫陶水缸

小时候,吃水没有现在这么方便,要到离家不远处的一个井里去挑,往往一次性挑五六桶甚至更多,可供一家人吃好几天。挑回来的水大多是储存在一个很大的石缸或者陶缸中,尽管装在缸里的水不会流动换新,但是每一次喝,总是给人很清凉、很甘甜的感觉。那时候也没人去多想,但是这种感觉却留在了我们的记忆中。

来到城市之后,都是吃自来水;城市的自来水虽说经过很多道工艺净化过,但是一方面经过净化之后的自来水失去了很多天然泉水中的对人体有益的微元素,另一方面,自来水流经金属管或者胶质水管后,会多多少少附带一些金属或者胶质杂质,导致很难喝,严重一些的甚至对身体有害。因此城市里基本看不到有人直接喝生水,都是煮沸了、消毒之后再喝。

滋养万物的水,来源于大自然,经过泥土的自然过滤,融入了很多对人体有益的微量元素,因而清凉健康、甘甜可口;因此,经过净化处理的自来水,在存储的时候,还是应该选用土质容器,这样才能恢复水的一些自然特质、恢复水给人的清凉甘甜的感觉。

接触建水紫陶以来,经常去一些陶艺工坊或者紫陶店铺,几乎每一家的茶台旁边都摆放着一个紫陶大水缸;叫来桶装水之后,直接就倒入水缸中,极少看到用胶桶装水泡茶的。

有一次我好奇,问朋友,为什么用紫陶缸装水?朋友的回答就像现在大多数紫陶商家回答的那样:紫陶缸有养水的功能。其实我对这个回答挺不以为然的,但有一点可以肯定,紫陶缸内的温度是比缸外要更低的,其中的水总会处于凉爽的状态,因此用手触摸水缸外壁,一阵冰凉;从这个角度来看,始终保持清凉的水不容易滋生细菌而导致变质,这和我们用冰柜保存食物是一个道理。因此比较明显的差异是:桶装水时间长了之后,谁就越来越难喝了;而陶制水缸内的水,即使过了比较长的时间,喝了之后还是给人清凉甘甜的感觉。我想起高中的时候,炎热的夏天里,一换上新的桶装水,同学们就排着队去接了喝。

大茶缸、大水缸、防虫米面缸,也许每一个家庭都能用上一件紫陶

二、防虫的紫陶米面缸

朋友买了一个紫陶水缸,但是有一次被墙上掉下来的挂钟砸中,裂了一条长长的缝,再也不能装水了,于是朋友就用它来装面条。说也奇怪,以前朋友的面条用报纸包着,放在橱柜里,但是不管怎么处理,过一段时间后,没来得及吃完的面条就会长面虫,只有扔掉。但是无意中放在紫陶缸中的面条,直到吃完都没有生虫。

有一些现象,我们大多数人可以知其然,但是某些条件的限制,在很多时候,我们难以知其所以然;就像紫陶缸装面条不生虫,这是个事实,但是如果真要叫我们去解释,很多时候我们确实无法说清楚陶缸内的环境究竟是怎么样的,为什么面条放在外面容易生虫,而放在陶缸中就不容易生虫了。局部环境的研究已经属于比较科学的范畴,而我们大多数的时候,只是在日常生活中去使用这些经验;当然,如果能够知晓其中的原理,是再好也不过了。

三、防潮聚香醒茶的紫陶茶缸

关于茶缸存储普洱茶的诸多好处,其实,我在我们的平台里已经分享过很多篇相关的文章了,读者们应该是最熟悉的。就我个人的接触感受来看,紫陶茶叶罐存普洱茶主要是起到防潮、聚香和醒茶的功能,关于这三方面对于普洱茶的重要性,相信很多陶友都比我知道得更清楚,在这里就不做赘述了。

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