喝一口干净的茶,比喝一口好喝的茶来得重要

喝一口干净的茶,比喝一口好喝的茶来得重要

在我进入茶道的初期,有一次去一位前辈那里喝茶。突然一位神神秘秘的人开了门,拎着一个大袋子走进来。到了前辈的身边,打开了袋子问:“大师,您看这个茶怎么样?”我仔细一看,原来是普洱茶。

前辈靠近茶叶闻了一下,抬头回复:“这个茶还可以,是自己喝吗?”来者点点头,带着如释重负的表情离开。随后前辈说,这个茶其实有点问题,但是我们不知道他是从哪里买来的,如果告诉他真话,说不定会得罪卖家。

当时给了我两件印象深刻的感慨:一是如果懂的人都不方便说真话,那不懂的人,又该如何是好呢?二是光闻了一下就能分辨茶的好坏,这样的功力要培养多久啊!

逐渐进入到茶的世界,我发现茶的内质,茶的保存,茶的香气,所有的信息在进入到我们身体的前后,都有迹可循,也都有科学立论加以分析。

近年来社会上频频发生食品安全事件,三聚氰胺、毒淀粉、掺假混油、铜叶绿素,甚至毒泡面。大家发现入口的东西,不再全都那么令人安心,而且不知道还没曝光的会有多少。

喝一口干净的茶,比喝一口好喝的茶来得重要

由于常年练习气功与瑜伽,我对于茶有着基本的敏感度,后来大量接触了野生茶与有机茶,开启了我对茶细腻觉知的大门。纯天然的茶,进入体内的感知与美好,与施用化学农药和肥料的茶,有着根本的差异。

这些年来不断交叉对比施用农药的茶叶,与纯野生茶叶之间的差异。在台湾各大医院的农药中毒症状与治疗的报告中,逐渐整理出什么样的茶是农药超标,什么样的茶在安全范围内,与什么样的茶是纯野生的参考心得。

直到认识的一位友人,因为每天喝大量的茶喝到身体不适,结果现在只要一喝茶,就会有全身过敏发痒的现象。

我开始思考,茶这个看似简单,却水深似海的领域,应该怎么让大家能进一步认识。不仅仅是从茶叶安全的角度,我在习茶过程中一步一脚印的品茶心得,与自己内心对于茶道世界的向往与追求,都可以与所有对茶感兴趣的朋友一起分享。

我想先从一口茶开始,因为了解到:喝一口干净的茶,比喝一口好喝的茶来得重要。

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