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茶山,是沉淀的美还是要命的毒?

茶山,是沉淀的美还是要命的毒?

茶壶和茶杯积多了的茶垢雅称“茶山”,爱好茶的人喜欢叫此雅号。喝完茶的杯子只是随手冲一冲,经年累月,壶壁上就会积累厚厚一层茶垢,如果能坚持几十年乃至几代人,那壶或杯子也就成了宝物,据说这就到了无茶也有三分香的境界。这是真的么?

甚至还有一种治病救命之说。我想知道,茶垢为什么会有镉、铅、铁、砷、汞?如果茶垢有这些毒物,那么应该是茶叶就有,这样喝茶的时候就已经进入身体了吧,不然就算和茶壶反应,那也得是核反应才能发生原子转变吧。茶垢到底是好还是不好?

我国民间一直流传着这样一句谚语:“清晨一杯茶,饿死卖药人”,可见茶的保健功效非同一般。同时,我国又有句俗语,“喝茶不洗杯,阎王把命催”。不及时冲洗茶具有什么危害?让我们来揭开这个疑问。还大家一个真相!

没喝完的茶最易形成茶垢

科学研究表明,饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子,如镉、汞、砷等。当水加热时,随着水温的升高,某些钙、镁离子溶解度下降,难溶盐浓度不断加大,当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中,没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化,生出褐色茶锈,俗称茶垢,附着在杯子内壁,茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属,是危害人体健康的罪魁祸首。

茶山,是沉淀的美还是要命的毒?

长期用沾满茶垢的杯子、茶壶对身体有危害

天津药物研究院副教授李红珠表示:“茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物,这些物质会附着在光滑的茶杯表面。随着饮茶进入身体进入人们的消化系统,与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合,生成难溶的沉淀,不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化,还会使肠胃等器官受到损害。另外,经常不清洗的茶杯,还留有更多水垢,其中也含有大量的重金属,对健康极为不利。”同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,甚至引起早衰,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康。

有茶垢需清洗,不要刻意养“茶山”

下面列举了热心壶友提供去茶垢的小方法,希望能帮到各位壶友。

1.用小苏打

茶山,是沉淀的美还是要命的毒?

茶垢沉积已久不好清洗,可以用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜,再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净。需要注意的是,如果使用的是紫陶壶或紫砂壶,就不需要这样清洗。陶壶本身有气孔,茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收,对壶能起到养护作用,也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。

2.用牙膏

茶山,是沉淀的美还是要命的毒?

过长时间的浸泡,很多茶具都上了茶色,用清水是洗不掉的。这个时候,可以挤少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具,这样,茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。用牙膏清洗,既方便,又不会损坏茶具或伤害手,既方便又简单,茶友们都可以试试看。

3.用醋

茶山,是沉淀的美还是要命的毒?

在茶壶中倒些醋,用软毛刷子轻轻刷洗,要用醋充分接触水锈,如果还有顽固的,可以稍倒些热水继续刷洗,水锈完全消失后,用清水冲洗就可以了。

水锈的主要成分是碳酸钙,因为是不溶于水的,所以就会结在瓶壁上,醋里有醋酸,它可以和碳酸钙反应生成可容于水的盐,因此就可以洗掉了。

4.用柠檬皮

茶山,是沉淀的美还是要命的毒?

茶杯或茶壶上的茶垢、水渍,用榨去汁的柠檬皮,与一小碗温水一起倒入器皿浸泡4~5小时,就可除去。若是咖啡壶,可以把柠檬片用布包着放到咖啡壶的上部,加满水。以煮咖啡的方式来煮柠檬,让它一滴滴地滴到下方的壶中,直到咖啡壶中有黄浊的水滴出来。

最后总结一下,我们养壶不是养茶垢不是养茶山,养壶也要科学的养壶、健康的养壶。茶是自然界赐予人类最好的礼物,人们应该爱喝茶,养成喝茶的习惯,并懂得如何正确科学地饮茶,喝茶是为了健康,为了养生,但不能破坏了健康破坏了养生,为此每次喝完茶之后就算没有留下茶垢也必须认真地清理,养成一个良好的喝茶习惯。

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