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建水的市井生活,平凡但不平庸

建水的市井生活,平凡但不平庸

文 / 转山

傍晚的时候我去建水西门买豆腐,准备明天带回去给家里人尝尝。毕竟,说起建水的特产,西门豆腐一定是排在前三位的。所以,走到哪儿,说要送建水特产,西门豆腐也总在清单里。

从古城西门出去,穿过马路,右手边一条小巷子走进去不到100步,就看到一个“西门豆腐”的小招牌。

我走进去,做豆腐的小师傅一家人正在吃饭。小师傅过来招呼我,我说要买点儿豆腐带回家,需要存放时间长一点的。

建水的市井生活,平凡但不平庸

小师傅推荐买刚做出来的鲜豆腐,用真空包装,放一个月不会变质;又补充说在吃之前,打开自然放在镂筛里,用一块纱布盖着捂个两三天,变成臭豆腐了再吃,就是正宗的建水豆腐味。

真空包装需要临时装在塑料包里,因为数量多,小师傅的妻子也放下碗筷过来帮忙装包。我站在旁边一时无事,于是询问道:“我洗洗手,可以跟着打包吗?”小师傅说这个不难,一起包吧,这样快一些。

于是我去隔壁洗手,一位婆婆坐在桌子上吃饭,好奇地不断看我;我也打量了她,顺便看了她们的晚餐:几样建水当地的家常时鲜小菜,很常见,看上去也很简单,但感觉很好吃的样子。

建水的市井生活,平凡但不平庸

小师傅给我一个凳子,我们三个人就围着铺放小块儿豆腐的圆筛开始打包。将豆腐两块儿作一份叠在一起,依次排列装在袋子里,五份成一行共十个,一袋需排列五行,共五十个。

小师傅和他的妻子速度很快,我学着他们的方法装袋,小师傅还不时教我,后来我的速度也逐渐快了起来。

我们一边忙碌,还不时聊几句。我问小师傅:“一天要做几百个豆腐?”他的妻子抢着说:“哪里是几百啊,一天要做几千个。”我一时有点惊讶。继续问:“做几千个都卖去哪些地方啊?”小师傅和他的妻子一人一句:“德宏、昆明,还有其他好几个地方每天都要让班车带很多。”“还有辽宁那边,那些游客来建水玩,买了我们家的豆腐带回去,觉得好吃,于是经常叫我们给发过去。”......

很快,我们就打包好了600个小豆腐块儿,一共12包。小师傅开始操作真空包装机进行密封,他的妻子在一旁用大袋子给我分装起来。一切弄好后,我加了小师傅微信,付了款,提着袋子走回停车处。

建水的市井生活,平凡但不平庸

一路上突然很有感触,人啊,该过什么样的日子,或者我们该从事一份什么样的事业,以致于拼命去成为一个大众人眼里的具备“某个身份”的人?

我们总是匆匆忙忙又壮志雄心地去追求,去不停往前走,永远没有尽头;于是忘记了让自己暂时停歇一刻,好好思考当下怎么生活。

守着一个豆腐老店,每晚几样时鲜小菜,还有最爱的家人相伴,日出而作日落而息。过这样的市井生活难道就会显得没有志气吗?其实,很多人追求到后来,才发现自己想要的正是这样的生活。

这样的市井生活,安宁,平凡,但一点都不平庸。实际上,当你真正去其中细心体味时,会发现,它有滋有味。

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