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我用壶承为你泡茶,只因这样简简单单

我用壶承为你泡茶,只因这样简简单单
壶承,既然是为了承载别人,突出“壶”更应隐去浮华,成就主器。采撷茶之珍奇,养一把光华。

器具,因能容纳方成器,所以,“器”也引申为才华,气(器)度,责任与担当。如云海,光为经,声为纬,心耳间织起绵绸的心承,仿佛缥缈云雾间,一派云淡风轻。

壶承(盛),在茶席设计中用来承载包容主器具之用。壶承的出现皆因干泡法的兴起流行,壶承取代茶盘,一切为简,茶台茶席干净整洁,雅致美观,静稳练技养心养俭。

有人说,壶承,是茶席中的特殊角色,不像品茗杯不可或缺,不如紫陶壶集万千宠爱于一身,却是成就一个好茶席的关键配角。

说壶承前,得先说说泡茶里的“湿泡”和“干泡”。

我用壶承为你泡茶,只因这样简简单单

“湿”,顾名思义浪费水是少不了的,几乎大家都习惯在冲泡过程里,注满开水后都顺手冲淋一下壶身,为了冲掉壶身的茶渍,也为了提高茶壶的温度。那么多开水总不能淋得到处都是吧,于是就有了茶盘这个东西。

各种发展变形到现在,茶盘的材质,样式和形态一直推陈出新中。今天它不是主角,就不赘述了。

而“干泡”,它要的是不冲淋茶壶,不洒出茶水,保持台面干爽。这个泡法多用于观赏性很棒的茶席,但因为不冲淋茶壶,部分茶友觉得养不了壶而不喜欢。

又有些人觉得不方便冲泡,比如乌龙茶这样需保持壶身温度的,而不喜欢……这时壶承的作用就凸现了。壶承主要在于干泡时,可以让我们在美丽的茶席上节制的淋壶。

壶承的形状不规律,或圆或方或者不方不圆……最常见的器型还是茶盘微凹然后中心有凸起,当然紫陶壶是放在凸起的位置,避免沾到茶的残水。

清代寂园叟《陶雅》中提到:“盏托,谓之茶船,明制如船,康雍小酒盏则托作圆形而不空其中。宋窑则空中矣。略如今制而颇朴拙也。”可见船形茶托出现于明代。然后各种风云变化发展至今,花样壶承层出不穷。

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