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除了普洱茶、乌龙茶,紫陶壶还能泡这些茶……

除了普洱茶、乌龙茶,紫陶壶还能泡这些茶......

说到冲泡茶叶的用具,现在紫陶壶越来越受大家的欢迎。而用紫陶壶冲泡的茶叶,往往是普洱茶、乌龙茶一类。实际上,紫陶壶还能泡其他的茶......

一般紫陶壶是用于冲泡普洱茶和乌龙茶的。其原因是普洱茶和乌龙茶对冲泡的水温要求较高,一般在95-100度,而且要持久高温方能产生其茶叶特点。而紫陶壶有较好的传热性能和保温能力,可以使乌龙茶、普洱茶的香味不易散失。所以,一般在冲泡这两种茶的时候都要采用紫陶壶。

但其他茶也未必不可以用紫陶冲泡。

红茶

红茶香味悠长,性甘,汤色红浓,可以选择如下条件的紫陶壶:壶型:壶身较高、窄长;容量:红茶要求保温时间长,用较高、窄长的250毫升左右的紫陶壶最佳;茶量控制:每次茶量应控制在7 克左右,可以视壶体大小适当加减;另外,冲泡红茶时,水温不宜太高,以80-95度之间为宜。

绿茶

250毫升左右的扁腹敞口的紫陶壶是泡绿茶的较好选择,因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡,它要求茶具必须尽快散热,所以注意将水温控制在85度左右,泡好后出水要快,不要长时间闷泡。

除了普洱茶、乌龙茶,紫陶壶还能泡这些茶......

乌龙茶

乌龙茶又称功夫茶,是因为其泡茶方法和其他茶类的不同。其茶器均有严格的规格限制。

对壶的要求是:泥料目数较高、密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少;经高位烧结的扁圆紫陶壶,聚热扬香,是乌龙茶的最佳伴侣;容量:按照茶量的不同而选择不同容量的壶,一般为80-200毫升。

黄茶

黄茶选用紫陶壶注意事项:壶型:口盖宽大为佳;容量: 200毫升以上。

黑茶

黑茶汤浓,色泽较深,在选壶上也需要注意:黑茶适用紫陶中的大品壶冲泡,容量最好在200毫升以上,身筒高一些更好。泥料目数略低一些,利于吸附黑茶类不好的仓味,其交换作用也可以使茶汤的味道更好,身筒高更有闷泡的作用。但熟普因为汤色过浓,容易造成泥料吐黑,应该在试养后再持续泡养。如梨壶,小身型、浅黄色,专泡陈普,尤其是荷香散普,能还原出熟普的内涵与本味。

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